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En el INNSiDE Alicante Porta Maris, un hotel recién reformado de la cadena Meliá en Alicante, trabajarás a jornada completa como cocinero. Tu función será preparar, regenerar y emplatar los platos de la cocina asignada siguiendo recetas y fichas de calidad, controlar las porciones y reducir al mínimo el desperdicio. También ordenarás cámaras y refrigeradores, revisarás el estado de los productos y la temperatura, y velarás por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Trabajarás bajo las indicaciones de tu jefe inmediato, con el apoyo de un ayudante de cocina, y coordinarás tu sección con el resto de áreas de cocina y con el centro de consumo. Buscan a alguien con formación en gastronomía y manipulación de alimentos, al menos un año de experiencia en hoteles de 4 o 5 estrellas, inglés avanzado y buena capacidad de trabajo en equipo, proactividad y orientación al cliente. La empresa también ofrece un programa de fidelidad y beneficios de compensación flexible para su plantilla.
Resumen redactado por trabajos.io con IA a partir de la oferta original.
Requisitos clave
- Formación en gastronomía o cocina y manipulación de alimentos
- Mínimo un año en puesto similar en hoteles de 4 o 5 estrellas
- Inglés avanzado y dominio del idioma local
- Conocimientos de higiene, seguridad alimentaria y operativa hotelera
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Detalles
- Categoría
- Gastronomía y cocina
- Jornada
- Tiempo completo
- Modalidad
- Presencial
- Experiencia
- Intermedio (3–5 años)
- Publicada
- 14 de julio de 2026
- Postula hasta
- 12 de diciembre de 2026
Sobre Meliá Hotels International
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