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Como responsable de cocina del nuevo Restaurante Sumendi, en el Hotel Meliá Bilbao, dirigirás a tu equipo y velarás por la calidad, la elaboración y la presentación de cada plato. También supervisarás todo el proceso productivo y aportarás ideas propias en creatividad, composición y sazón para que los clientes queden satisfechos y elijan el restaurante una y otra vez.
Buscan a alguien con formación universitaria en Turismo o formación en gastronomía, y con al menos tres años de experiencia en puestos parecidos, idealmente en restaurantes gastronómicos. Valoran la experiencia en la puesta en marcha de conceptos gastronómicos nuevos, el dominio de ofimática y los conocimientos de operativa hotelera. Se requieren capacidades de liderazgo, planificación y comunicación, además de orientación a los objetivos económicos. La jornada es a tiempo completo.
Resumen redactado por trabajos.io con IA a partir de la oferta original.
Requisitos clave
- Formación universitaria en Turismo o formación en gastronomía
- Mínimo tres años en puesto similar, preferiblemente gastronómico
- Experiencia implantando nuevos conceptos gastronómicos valorada
- Conocimientos de manipulación de alimentos y seguridad alimentaria
- Liderazgo, gestión de equipos y foco en resultados económicos
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Detalles
- Categoría
- Gastronomía y cocina
- Jornada
- Tiempo completo
- Modalidad
- Presencial
- Experiencia
- Intermedio (3–5 años)
- Publicada
- 9 de noviembre de 2026
- Postula hasta
- 11 de diciembre de 2026
Sobre Meliá Hotels International
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