¿Por qué encajo?
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Como jefe o jefa de partida, organizarás la preparación de tu sección de cocina: coordinarás materias primas, útiles y el reparto de tareas entre ayudantes y cocineros. También supervisarás la elaboración de recetas según los menús y las normas de manipulación de alimentos, además de la limpieza, la reposición y los registros sanitarios de tu área.
La oferta corresponde a Barceló Hotel Group, un grupo hotelero español con más de 270 hoteles de cuatro y cinco estrellas en 24 países. Buscan a alguien con formación en cocina, hostelería o turismo, conocimientos de APPCC, al menos dos años de experiencia similar y buen nivel de inglés. Se valoran la capacidad de liderazgo, la planificación y la comunicación. Ofrecen movilidad entre países, planes de carrera y formación continua.
Resumen redactado por trabajos.io con IA a partir de la oferta original.
Requisitos clave
- Formación en Grado Superior de Cocina u Hostelería, o Grado en Turismo
- Conocimientos acreditados en APPCC y seguridad alimentaria
- Mínimo dos años de experiencia en puesto similar
- Inglés alto deseable para el puesto
- Experiencia en gestión y supervisión de equipos de trabajo
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Detalles
- Categoría
- Otros empleos
- Jornada
- Tiempo completo
- Modalidad
- Presencial
- Experiencia
- Jefatura / Dirección
- Publicada
- 9 de noviembre de 2026
- Postula hasta
- 11 de diciembre de 2026
Sobre Barceló Hotel Group
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