¿Por qué encajo?
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Como jefe o jefa de partida del restaurante asiático del Barceló Playa Blanca, organizarás la preparación diaria de tu sección: coordinarás las materias primas, los utensilios y el reparto de tareas. También diseñarás y supervisarás recetas según las ruedas de menús y las buenas prácticas de manipulación de alimentos, y vigilarás la limpieza, la conservación y los registros higiénico-sanitarios. Es un puesto de jornada completa dentro de Barceló Hotel Group, una cadena familiar fundada en Mallorca en 1931 que opera más de 270 hoteles en 24 países.
Buscan a alguien con formación en dirección de cocina, hostelería o turismo, y con conocimientos de APPCC. Se piden al menos dos años en un puesto similar, y se valora un nivel alto de inglés. Entre las cualidades deseadas figuran la creatividad, la destreza manual, un buen paladar, la capacidad de planificar y de gestionar equipos, y las habilidades de comunicación. La empresa ofrece movilidad entre países, planes de carrera y formación a través de su plataforma e-learning.
Resumen redactado por trabajos.io con IA a partir de la oferta original.
Requisitos clave
- Ciclo superior en Dirección de Cocina, Hostelería o Grado en Turismo
- Formación en APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos
- Mínimo dos años de experiencia en puesto similar
- Nivel alto de inglés, valorado aunque no imprescindible
- Gestión de equipos, planificación y capacidad de resolver problemas
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Detalles
- Categoría
- Gastronomía y cocina
- Jornada
- Tiempo completo
- Modalidad
- Presencial
- Experiencia
- Jefatura / Dirección
- Publicada
- 9 de noviembre de 2026
- Postula hasta
- 12 de diciembre de 2026
Sobre Barceló Hotel Group
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