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Barceló Hotel Group, cadena hotelera familiar fundada en 1931 en Mallorca, busca un Jefe o Jefa de Partida para jornada completa. La persona seleccionada organizará la preparación de la partida y el reparto de tareas, supervisará la elaboración de platos según los menús y las normas de manipulación de alimentos, y dirigirá a sus ayudantes y cocineros. También deberá vigilar la limpieza, la conservación y la reposición de géneros, así como los registros y controles higiénico-sanitarios de su área.
El puesto forma parte de un grupo con más de 270 hoteles de 4 y 5 estrellas en 24 países, distribuidos en cuatro marcas. Buscan perfiles con formación en cocina, hostelería o turismo, y conocimientos de APPCC, además de experiencia previa en un puesto similar. Valoran la comunicación, el trabajo en equipo y la capacidad de planificar y tomar decisiones. La empresa ofrece movilidad geográfica, planes de carrera y formación, y alojamiento gratuito para candidatos que se desplacen desde fuera de Menorca.
Resumen redactado por trabajos.io con IA a partir de la oferta original.
Requisitos clave
- Formación en Dirección de Cocina u Hostelería, Grado en Turismo o APPCC
- Al menos dos años de experiencia en puesto similar
- Inglés alto deseable y buenas habilidades de comunicación
- Capacidad para planificar, dirigir equipos y resolver problemas
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Detalles
- Categoría
- Otros empleos
- Jornada
- Tiempo completo
- Modalidad
- Presencial
- Experiencia
- Jefatura / Dirección
- Publicada
- 9 de noviembre de 2026
- Postula hasta
- 11 de diciembre de 2026
Sobre Barceló Hotel Group
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